Tot nu toe was het afwassen van grote hoeveelheden bestek tijdrovend, personeelsintensief en duur. De Bestekreiniging met het HDS-procedé is de voordelige oplossing voor cateraars en grootkeukens. Het werkt
- met weinig reinigingsmiddel en water
- bij lage temperaturen
- tegen een fractie van de vroegere kosten
Onze bestekreinigingsinstallaties spoelen enkele duizenden bestekdelen per uur, die ongesorteerd in de werkbak worden geplaatst. Het gehele proces, inclusief het spoelen en drogen, verloopt bij onze modellen BRA 1200 en 2500 automatisch.
De bestekdelen komen perfect schoon, glanzend, droog en vrij van vlekken en bacteriën uit de machine. Zonder nabewerking zijn ze direct weer klaar voor het volgende gebruik.
De basis van ons „HDS-procedé“ (hydromechanischdriestappenproces) voor de Bestekreiniging is het intensieve, maar toch zachte mechanische contact tussen de bestekdelen en het reinigingsmiddel. Het resultaat: er is slechts een minimale hoeveelheid Reinigingsmiddel en water nodig, evenals lage energiekosten, omdat het afwaswater niet hoeft te worden verwarmd.
De bij andere methoden vereiste tijdrovende en arbeidsintensieve voorreiniging of het inweken is niet meer nodig. Ook het dure handmatig nopolijsten is overbodig.
Gebruikers melden dat ze met onze installaties het verbruik van stroom, water en Reinigingsmiddel met wel 70 procent hebben verminderd.
Wereldwijd zijn er meer dan 200 installaties in gebruik; sommige spoelen dagelijks enkele honderdduizenden bestekdelen af.
Cateraars voor vliegtuigen profiteren ervan dat zelfs etensresten die al urenlang zijn opgedroogd, volledig worden verwijderd en dat ze nauwelijks nog ‘cabin reports’ ontvangen.
Bij non-food-cateraars is het bestek snel weer klaar voor het volgende gebruik.
In ziekenhuizen komt het bestek zo schoon en kiemvrij uit de machines dat aan de strengste hygiëne-eisen wordt voldaan.
Een installatie voor de Bestekreiniging bestaat uit een spoelbak en een Droger. In één werkgang wordt automatisch gespoeld, nagespoeld en vlekvrij gedroogd.
De vuile onderdelen worden ongesorteerd in de trillende spoelbak geplaatst, die gevuld is met keramische Polijstmedia en een waterige reinigingsoplossing. Het reinigende effect ontstaat door het intensieve, maar toch zachte mechanische contact tussen het bestek en de Polijstmedia.
Bij de Bestekreiniging worden de onderdelen na het spoelen naar de aansluitende Drogers geleid. Het tot meer dan 71 °C verwarmde en daarmee kiemvrije drooggranulaat droogt het bestek op milde wijze en zonder vlekken. Het verlaat de installatie vlek- en kiemvrij.
Het drooggranulaat bestaat uit maïsmelk … dus uit een hernieuwbare grondstof.
Walther Trowal levert de bestekreinigingsinstallaties in drie maten: als BRA 900, BRA 1200 en BRA 2500. Afhankelijk van de grootte halen ze een doorvoercapaciteit van 1.250 tot 5.000 stuks per uur.
- Spoelen, desinfecteren, drogen en polijsten in één werkgang
- Naar keuze handmatige of volautomatische bediening
- Duurzaam drooggranulaat
- Geringe behoefte aan personeel, energie en hulpstoffen
Wij geven u graag persoonlijk advies voor uw specifieke toepassing
