Des milliers de couverts par heure
Pour les prestataires de restauration à bord et hors alimentation
ainsi que pour les cuisines collectives
Nos installations de nettoyage de couverts sont utilisées partout où de grandes quantités de couverts métalliques sales doivent être parfaitement propres et rapidement prêts à être réutilisés. C'est le cas, par exemple, des prestataires de restauration à bord et hors restauration, ainsi que des cuisines collectives.
Nos installations de nettoyage de couverts ont fait leurs preuves chez de nombreux prestataires de restauration à bord. Une installation capable de laver et de sécher 70 000 couverts par jour en période de pointe a permis de réduire les coûts de lavage d'un tiers. Alors qu'avant la mise en service, il fallait effectuer un deuxième nettoyage sur environ 50 à 100 kg de couverts par jour, ce chiffre est aujourd'hui inférieur à 0,5 kg. La consommation de produits de nettoyage a été ramenée à 150 g par heure de fonctionnement, et celle d’eau fraîche à 300 l par heure.
Chez un autre prestataire de restauration à bord, nos installations de nettoyage de couverts ont permis de réduire le taux de retours de 15 % à 0,2 %. Un autre client indique que les coûts de personnel liés au lavage ont diminué d’environ 20 % par rapport à auparavant. De plus, le temps consacré aux retouches est pratiquement nul.
Pour les installations de nettoyage de couverts, nous fournissons à la fois les équipements techniques et les Consommables à partir d'une seule source – le tout parfaitement adapté les uns aux autres.
- Réduit les rebuts à pratiquement zéro
- Granulés de séchage durables et respectueux de l'environnement
- Économise jusqu’à 70 % d’énergie
- Économise jusqu’à 70 % d’agent de lavage
Comme pour tous nos autres procédés, nous gardons toujours une vue d'ensemble de l'ensemble du processus de Nettoyage de couverts : toutes les machines, les agents de lavage, les Médias de polissage et les Granulés de séchage sont issus de notre propre production et sont parfaitement adaptés les uns aux autres.
Pour le nettoyage de couverts, nous utilisons des médias de polissage en céramique. Ils atteignent tous les recoins des couverts sans pour autant rester coincés entre les dents des fourchettes. Et l'effet de polissage est automatique.
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Ce produit nettoyant spécial effectue le nettoyage des couverts en profondeur et sans laisser de résidus, même à basse température – il n'est donc pas nécessaire de consommer de l'énergie pour chauffer l'eau.
Les granulés de séchage, fabriqués à partir de morceaux d'épis de maïs spécialement traités, sèchent les couverts de manière fiable et sans laisser de traces à des températures pouvant atteindre 70 °C, et les rendent exempts de germes. Ainsi, les couverts lavés et séchés dépassent largement les exigences de la norme DIN 10510:2008-06 relatives aux exigences d’hygiène dans le domaine du lavage professionnel de la vaisselle.
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Nous nous ferons un plaisir de vous conseiller personnellement en fonction de votre cas particulier
Votre interlocuteur pour le nettoyage de couverts
Nos experts en machines et produits de traitement trouveront la solution adaptée à votre application ! N'hésitez pas à nous contacter directement ou à utiliser le formulaire de contact.
Bruno Andreas Barbeitos Helfrich
H.J. Helfrich Comércio e Equipamentos Lda
h.j.helfrich@sapo.pt
Michael Ofenbek
RS Techniques de traitement de surface
office@rs-oberflaechentechnik.at
