Grandes cantidades perfectamente limpias
Requisitos de catering:
Miles de piezas de cubertería
por hora
Día tras día, las empresas de catering y las cocinas industriales no solo tienen que lavar decenas o incluso cientos de miles de cubiertos: a diferencia de los restaurantes, en las empresas de catering se suma el hecho de que los cubiertos regresan en grandes lotes tras su uso y los restos de comida llevan mucho tiempo secados. No obstante, los cubiertos deben volver a estar disponibles de forma rápida y con una limpieza higiénica.
Hasta ahora, el lavado de cubiertos sucios resultaba laborioso y suponía un gran gasto de tiempo, personal y dinero. Esto es especialmente cierto en el caso de las grandes cantidades que se generan a diario, sobre todo en las empresas de catering aéreo y no alimentario, así como en la restauración colectiva, por ejemplo, en las cocinas industriales.
Con los sistemas de limpieza de cubertería de la serie BRA, apostamos por una solución económica y respetuosa con el medio ambiente: bajo consumo de productos químicos, agua y energía, pero con un alto rendimiento y, sobre todo, resultados perfectos.
Rápido retorno de la inversión para empresas de catering
Eficacia demostrada con grandes volúmenes
Nuestros sistemas de limpieza de cubertería BRA lavan y secan de forma totalmente automática varios miles de cubiertos por hora. Todas las piezas que se nos entregan —desde cucharillas de té hasta cucharones de sopa— se introducen en la máquina sin clasificar y salen perfectamente limpias, secas y libres de gérmenes.
En las principales empresas de catering aéreo, los Sistemas de limpieza de cubertería BRA han amortizado su inversión en muy poco tiempo. La BRA elimina de forma fiable incluso la suciedad más resistente , y todo ello sin necesidad de limpieza previa ni remojo.
