Con los sistemas de limpieza de cubertería BRA 1200 y 2500, podrá realizar la limpieza, el enjuague, el desinfectamiento, el secado y el pulido de sus cubiertos en un solo proceso. Desde la cucharilla hasta el cucharón, todas las piezas quedan listas para su uso inmediato tras un solo ciclo, con una intervención mínima del personal y una gran eficiencia. Dependiendo del modelo, las máquinas procesan entre 2.000 y 5.000 piezas de cubertería por hora, por lo que son ideales para grandes cantidades en cocinas industriales. El resultado: cubiertos higiénicamente limpios y secos sin manchas, sin necesidad de pulirlos manualmente.
La base es el Proceso HDS (proceso hidromecánico de tres etapas), que combina de forma óptima la limpieza, el aclarado y el secado. En un primer paso, los cubiertos se limpian a fondo con un detergente de bajo consumo energético desarrollado específicamente para ello. A continuación, se lleva a cabo el aclarado y la desinfección automáticos con agua fresca. En el último paso, los cubiertos se secan y pulen por completo en Granulado de secado calentado.
Resumen de sus ventajas
- Bajo consumo de detergente y agua
- Bajo consumo de electricidad gracias a la baja temperatura de lavado
- Mínimo esfuerzo de limpieza y mantenimiento
- No es necesario el prelavado, ni siquiera con suciedad muy incrustada
- Menor necesidad de personal gracias a los procesos automatizados
- Rendimiento de limpieza muy elevado gracias al uso de medios de pulido especiales
Arañazos, rayaduras, sarro, óxido, corrosión: con el paso del tiempo, los cubiertos van acumulando cada vez más signos de desgaste. Para que no tengas que volver a comprar cada pieza de cubertería a un precio elevado, hemos desarrollado el método trowapast. Un polvo abrasivo especial, en combinación con agua y Medios de pulido, elimina las manchas y los arañazos para que sus cubiertos, candelabros, servilleteros y todos los accesorios de cocina de acero inoxidable y plata vuelvan a brillar impecablemente.
| Tipo de instalación | BRA 1200 | BRA 2500 |
|---|---|---|
| Capacidad de producción de cubiertos (unidades/h) | 2.000 | 5.000 |
| Conexión eléctrica (V) | 400 | 400 |
| Potencia instalada (kW) | 12 | 29 |
| Potencia nominal (kVA) | 18 | 37,5 |
| Consumo de agua fresca (l/h) | aprox. 210 | aprox. 360 |
| Temperatura del agua de entrada (°C) | fría, recomendada 40 °C | fría, recomendada 40 °C |
| Temperatura de trabajo de las secadoras (°C) | > 65 | > 65 |
| Superficie de instalación (m) | 3,6 x 1,8 | 4,5 x 2,8 |
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Bruno Andreas Barbeitos Helfrich
H.J. Helfrich Comércio e Equipamentos, S.L.
h.j.helfrich@sapo.pt
